근본 엿장수맘대로(오마카세) <우정초밥> 스강신청 성공 후기

 

 

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나는

극도의 스트레스에 노출되어 기력이 쇠할 때면

생각나는 게 있다...

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바로

#우정초밥

 

 

이 가격에

이 맛????

완전 신세계!!!

현재 런치 25000원 / 디너 30000원에 운영 중이다.

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스시ㄱㄱ이라는 1인당 20만원이 훌쩍 넘는 오마카세도 한 번 가보았는데

우정초밥 미만잡이었다...

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자주 가고 싶지만 그러지 못하는 것은

바로 예약이 어렵기 때문인데,

최근 문자로 진행되던 예약이

 

#테이블링 예약으로 바뀌어 조금 더 편리해졌다!

쉬워진 건 모르겠다... 인ㄱㅣ 넘 많아 ㅠ

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하지만 이번에 성공!

금요일 점심 1시 런치로 방문하였다.

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입장 시간은 1시 10분부터 (대기공간x 주차공간x)

식사 시간은 1시간 30분! (그 이전에 끝난다. 보통 1시간 10분 정도?)

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기본 세팅

 

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주류도 주문 가능!

술찌는 늘 주류 스킵- 캬캬

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오늘 먹은 스시 바로 공개

1. 광어 / 양식 :숙성2일

2. 참다랑어 등살

3. 고등어 /식초에절여3일숙성

4. 도미초밥 : 숙성 3일! 안에는 파를 튀겨서 ...인데 셰프님 손만 찍어버림 ㅎㅎ

5. 연어초밥 : 불맛! 넣자마자 녹음!

6. 간장새우 전갈같다!

7. 삼치 초밥

8. 참다랑어 등살 초밥

9. 광어초밥 : 5일 숙성! 불맛 약간!

10. 타코(쭈꾸미) 와사비 군함 : 와사비 좋아하면 와사비 더 얹어서!

11. 아구 간 초밥 : 처음 먹어봤는데 이거 무ㅓ죠? 왜이렇게 맛있쬬?

12. 가지초밥

13. 계란초밥 : 짱 큼! 이유는 계란이 두 줄 쌓여있기 때문! 짱 크고 짱 맛있고 다른 계란 초밥이랑 비교 불가!

14. 찌라시스시 : 밥양 조절 가능. 떠먹는초밥! 젓가락으로 잘 비빈 다음 한 입씩 먹을 때 와사비 조금씩 추가해서 먹으면 짱맛! 들어간 재료는 내가 아는 가지, 계란, 날치알, 게살, 연어, 생선 2종류?

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15. 매실장아찌 애기엉덩이!츄릅-

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우정초밥은 먹고 나오면 배도 부르지만 기분도 좋은 곳이다.

전문가가 자신의 본업에 진심이고 그 능력 또한 대단할 때 느껴지는 예술성이란!

예술이 어떤 특별한 것에만 국한된 것은 아니지.

나도 나의 본업에서 언젠가 예술의 경지에 오를 날이 오려나...

근데 사실 별로 그러고 싶은 생각은 ...

그다지...

꺄륵 >.<